La chasse
La chasse se pratique dans les barthes, milieu humide prisé par les gibiers d'eau.
La chasse :
A Saubusse, la chasse aux canards sauvages a connu une grande particularité : celle d’utiliser les ponettes ou « guitères ».
Ces ponettes étaient tout d’abord dressées pour avancer tête baissée, en position de brouter, pour s’approcher du gibier. Pour tirer, le chasseur appuyait le canon de la canardière (fusil à un coup, de calibre 10, ayant un long canon de 1,10m), sur la croupe de la ponette.
Il fallait beaucoup de patience pour habituer l’animal au coup de feu.
Lorsqu’une importante volée de canards, oies ou sarcelles se posait, plusieurs chasseurs se regroupaient, cachés derrière leur « guitère » et, tiraient sur le gibier qui ne se méfiait pas. Les amateurs de ce type de chasse étaient cependant peu nombreux car il fallait posséder un poney parfaitement dressé.
La chasse à la tonne :
C’est une autre technique de chasse au gibier d’eau encore en vogue aujourd’hui.
La tonne est un abri enterré à fleur d’eau, dans une eau peu profonde afin de pouvoir y accéder avec des bottes. Avant le lever du jour, le chasseur place ses appelants (cane ou canard) à 20 m de la tonne. Ceux-ci sont maintenus par une corde à un piquet ou à une pierre. Lorsqu’un vol de canards sauvages arrive, on lâche les appelants. Le vol se pose ou disparaît. En cas d’inondation, la tonne se remplit d’eau, il faut donc la nettoyer. Par temps non pluvieux, le ruisseau est détourné pour créer une étendue d’eau propice.
Ce type de chasse permet de « tirer » des canards, des vanneaux, des bécassines, des courlis…